♪おいしい楽しい自然食はじめましょ♪

自然食のこと、もっと知ってほしい！から・・・ ♪おいしい楽しい自然食はじめましょ♪スクール７月のお知らせ♪ 　 こんにちは。Food Paradise 35の久保千尋（くぼちひろ）です。 先月はオーガニックワインとマクロフレンチが大好評でした。 ありがとうございました。皆さん次の日が爽快だったとのこと・・・ さすが、オーガニックワインです。 ...続きを見る

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4泊5日のクシアカデミーによるベーシック１に参加してきました。 私は、既にリマクッキングの師範科を卒業しているのですが、マクロビオティックのもう1つのピラミッドがどんなものかを体験したくて参加を決定。さらに小淵沢での集中コースということでリフレッシュを兼ねて行ってきました。 ...続きを見る

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6月7日にメルロパノニカでオーガニックワイン5種の飲み比べと岡田シェフのマクロフレンチのおつまみの会がありました。 ...続きを見る

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タイ料理の「ラックタイ」が田町にオープンと言うことで、レセプションに行ってきました。 ...続きを見る

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表参道に用事があり、そういえば野菜の店があったなと思い、表参道ヒルズの「やさい家めい」に行きました。 ちょうどランチ時で、20人くらいが並んでいました。11時からの営業なので、12時くらいにちょうど一回転するようで、並んではいましたが10分くらいで入店。 5種類のランチから、「本日の気まぐれ飯定食1200円」と「農園バーニャカウダ1200円/一人前」を注文しました。 まずは最近ちょっとしたブームのバーニャカウダから。 ...続きを見る

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船井総研時代の大先輩の山田みどりさんにお誘いいただいて、一日一客だけのフレンチレストラン「インダルジ」で食事しました。 場所は田原町の住宅街の中。隣は神社の一軒家です。なんでもオーナーシェフの鎗田洋一郎さんのおじい様の時の商店会の集会所だったそうで、今は鎗田さんがフレンチの店を開き、2階にはシェフご夫婦のお住まいになっているそうです。まあ隠れ家レストランですね。 ...続きを見る

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自然食のこと、もっと知ってほしい！から・・・ 『おいしい楽しい自然食はじめましょ♪スクール』6月のお知らせ ...続きを見る

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いつも元気でパワフルな G−veggieの佳子先生が主催する、料理写真の撮り方講座がありますのでお知らせします。 ...続きを見る

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7月4日〜5日に、横浜パシフィコでグリーンエキスポが開催されます。 ...続きを見る

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新宿の丸井がリニューアルオープンしました。 新宿は副都心線の駅が出来、伊勢丹のリニューアルや小田急ハルクのリニューアルと ここ最近、商業戦線の構図が変化してきています。 ネット社会の進化や経済環境の中での価格革命などにより、流通構造や消費者の価値観が変化し、流通業企業の中でも大型店の苦戦は必至です。 その中でも特に百貨店は、生活者のニーズを掴みきれずに迷走している状況のように見えます。 丸井も新宿の中で、どうなるのだろう…と思う存在でしたが、ファッション、雑貨をさらに強化して、 自宅... ...続きを見る

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オーガニックワインの店マヴィでは、いろんなイベントをやっています。 今回は美味しくないと定評のイギリス料理を、Bobさん＆Junさんご夫妻が本国のご両親のお話を交え ご提供くださるイベントでした。もちろんオーガニックワインがロゼ、白、赤の3種類付です。 ...続きを見る

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4月18日、「降りてゆく行き方」を見てきました。 ...続きを見る

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３月の料理教室で４月２５日に行うと予告しました、「オーガニックワインとマクロフレンチの会」ですが、 諸々の都合により、５月に開催することにしました。 ...続きを見る

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新宿のワシントンホテルの裏にあるクリナップのショールームには、おしゃれな料理教室があり、 定期的にイベントや料理教室をやっています。 どんなところかなという市場調査もかねて、かねてから興味のあった金塚晴子先生の和菓子教室があると聞き参加してきました。 ...続きを見る

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今コンサルティングをしているレストランオープンに向けて、従業員研修をお願いするために、岡山の「ダ・ブラ」に行って来ました。 ...続きを見る

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“自然から学ぶ自然と調和した暮らし”を具体的に提案する場として、「ナチュラル＆ハーモニックプランツ」（センター北のノースポート・モールB2）はあります。 ...続きを見る

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郡山の仁井田本家でどぶろくの仕込み体験があると、熊本のティアの元岡社長にお誘いいただき行って来ました。 仁井田本家は1711年創業の歴史ある蔵元です。仁井田穏彦（やすひこ）社長は18代目になります。（凄い！） 代表銘柄は「金寶自然酒」で、自然米から作った甘口の独特の仕込みで作ったもので、数少ない本物を作る蔵元です。 ...続きを見る

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先日、仁井田本家のどぶろくの仕込みに参加してきました。 そこで出会った方から、「降りてゆく生き方」という映画上映の情報をいただきました。 ...続きを見る

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仕事で阿久根に行ってきました。 阿久根は鹿児島の北西側の海沿いの町。柑橘類や魚が美味しい町です。 そこに「内田木洩日農場」があります。 ...続きを見る

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いつもお世話になっている加藤ゐくこ先生の薬膳を学ぶための初級講座のご案内です。中医学を初心者向けにわかりやすく料理も交えてお話くださいます！ ご興味のある方は加藤先生までsansho@seaple.ne.jp ご連絡ください！ ...続きを見る

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