♪おいしい楽しい自然食はじめましょ♪

先日4日に定例の「チーズとサンドイッチとワインの会」がありました。 10名の素敵な方々にお越しいただき、会は楽しく盛り上がり・・・ ボトルも何本か並びました。 ...続きを見る

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2月19日は「ヨガフード料理教室」がありました。 ...続きを見る

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昨日は高円寺にあるわだえみワインスクールのビオディナミワインの会に参加。 12種の赤白ロゼのワインを試飲させていただきました。 ...続きを見る

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2月5日（日）のサンドイッチ会は、またまた楽しいメンバーでわいわいと盛り上がりました。 サンドイッチは、今回は私の手作り。 アーネカフェの低温熟成のバゲットを使い、2種類を手作り。 ジャガイモのクリームシチュー煮にチーズをのせたタルティーヌと、 カマンベールと厚切りハムのタルティーヌ。 チーズは大好きな定番のコンテとミモレット、さらにカチョデフォッサ。 このチーズは、「穴のチーズ」といわれ、羊の乳のチーズを木綿の袋に入れ、穴の中に しっかりと詰めて熟成させるもの。 濃厚な味わい、... ...続きを見る

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毎回楽しい方たちにご参加いただいて開催している、サンドイッチとチーズでワインを楽しむ会も すでに10回を超える開催です。 ...続きを見る

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新高円寺マヴィでは、毎週土曜日に九州から日小田さんの厳選したお野菜が届きます。 私も楽しみにしていて、そのお野菜を使って、カレーやシチュー、昨日は粕汁などを作っています。 常連さんにはたまに作ったものをふるまっていますが、果たして美味しいのかどうか・・・。 手前味噌で旨い！と叫びながら頂いています。 ...続きを見る

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10月30日に笹生先生のローフード料理教室がありました。 ローフードは苦手という方もいると思いますが、笹生先生のローフードは和の素材を大切にしているので、 日本人には馴染みのある味で、美味しいと評判です。 ...続きを見る

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恒例の新高円寺マヴィでの、「オーガニックワインとサンドイッチの会」は、今回も楽しく終了しました。 ...続きを見る

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9月28日に第1回目のワイン居酒屋メルロ亭がありました。 ...続きを見る

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8月の奈良先生のマクロビオティックスイーツ＆料理教室はボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。 ...続きを見る

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お客様が食べログに新高円寺マヴィをアップしてくれました。 ...続きを見る

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2晩続けて、東高円寺の「ロータスフラワーズワン」にワイン持ち込みで お食事に行きました。 ...続きを見る

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桃のアイスクリームが出来上がりました。 ...続きを見る

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アボカドが余っていたので、アイスクリームにしてみました。 ナショナルのアイスクリーマーは小型で、コードレスなので、 冷凍庫の中に入れて作れます。 ...続きを見る

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仁井田本家の自然酒の酒粕を手に入れたのですが、どう使おうかと思っていたら、 いいのがありました。 ためしてガッテンで酒粕の効用を取りあげていて、そこに酒粕レシピが色々。 ...続きを見る

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いつも元気な佳子先生のマクロビオティック料理教室G−veggie からのお知らせです。 ...続きを見る

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我が店「マヴィ新高円寺」には、お料理教室のイベントのために、奥にキッチンがあります。 ...続きを見る

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最近ご飯を作るのが面倒なのものあり、ついついパン食になってしまっています。 そのせいか、胃腸の調子がよくありません。 玄米ご飯を食べなくっちゃ、と思っていてもなかなか、蒸し暑い日はさらに遠のいてしまいます。 ...続きを見る

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最近の震災被害者への対応や、被曝の本当の話などを聞いていると、 本当にこの国はおかしい！と思っている人は多いはず。 ...続きを見る

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先日青山の「たまな食堂」でオーガニックワインと古代小麦のパスタディナーの夕べがありました。 私はオーガニックワインについての講座を受け持ち、 少々長々と話をしてきました。（押せ押せになってすみません！） オーガニックワインについてはみなさん知っているようで、分かっているようで・・・。 分からないこともたくさんあって、目からうろこの内容です。 かくいう私もマヴィ新高円寺をやる前までは、ワインなんて、価格で何が違うんだろう・・・。 本物も偽物も、何がなんやら、という感じでしたが、 いろ... ...続きを見る

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