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zoom RSS 5月のマクロフレンチ料理教室とオーガニックワインの会

<<   作成日時 : 2010/04/27 17:49   >>

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今日も東京は大雨で、うすら寒い日になりましたね。天候の変調は体にも変調をきたします。
季節に惑わされず、暖かくお過ごしくださいね。

さて、恒例となりました、マヴィ新高円寺での岡田シェフのマクロフレンチ料理教室のご案内です。
メルロパノニカは代官山のマクロビオティックの有名店です。
野菜がおいしいレストランのトップ10に選ばれたとか。(私は一番おいしいと思っています)
そのオーナーシェフで、マクロビオティックスクールではおなじみの岡田シェフの、
ワインに合うおつまみマクロフレンチのお料理教室です。

岡田シェフもワイン大好き、そこで、野菜でワインのおつまみをという趣旨で実施しています。
つまみですので、チョー簡単で、アレンジが聞いて、もちろん美味しい、フレンチ仕立てのメニューを4品と、
マクロスイーツと、オーガニックワインが3種類も飲める講座です。

前回は、春の苦みの山菜をふんだんに使ったメニューが満載でしたが、さっそく、筍のブッタネスカを、カリフラワーにして作ってみましたよ。
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うどやふきのとうなどの山菜のグラタンも、豆乳ベシャメルが濃厚で美味しかったですよね。
ビール酵母を使ったグラタンはチーズの風味がして、不思議!新しい発見です。
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今回も季節感たっぷりに、旬の素材を使ったフレンチマクロです。

* ミントとスプラウトのサラダ、ナッツソース添え
* スナップえんどうのウォーターソテー、マスタード風味
* キヌアと金時豆のタブレ
* 炒り豆腐とアボカドの玄米ドリア
★ マクロスイーツ(デコポンムース)
★ オーガニックワイン3種(ロゼ、白、赤)

岡田シェフの楽しいおしゃべりを聞きながら、マクロビオティックについても独自の思いを聞きながら、
お料理デモを見ながら・・・
最後は、岡田シェフの作ったお料理とワインで皆さんと楽しく会食します。
オーガニックワインは野菜料理と相性抜群!!体にもやさしく、飲めない人でも飲みやすいワインです。
(実を言うと私も飲めません・・・)
たまには、見るだけ、食べて、飲むだけのお料理教室ですもいいですよ!
マヴィ新高円寺の癒しの空間で、楽しい時間をお過ごしください。
ご参加をお待ちしています!!
詳細は、http://www.mavie.jp/shop/shinkoenji/event/2010/05/89.php 

◎日時  5月8日(土曜) 13時〜15時半
◎場所  マヴィ新高円寺
     東京都杉並区梅里1-7-7新高円寺ツインビル1階
     http://www.mavie.jp/shop/shinkoenji/access/
     丸ノ内線「新高円寺駅」徒歩30秒(クイーンズ伊勢丹の後ろ)
◎参加費 5500円(税、レシピ、お料理ワインすべて込み)
◎お申し込み
     マヴィ新高円寺まで お電話かメールで事前にお申し込みください
     03-5929-9786  shinkoenji@mavie.jp

ゴールデンウイークはゆっくりと、5月8日(土曜)は新高円寺のマヴィ新高円寺で美味しいお料理とワンンを!

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